Diraspatura e pigiatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento a temperatura controllata.
Imbottigliamento a 5 mesi dalla vendemmia.
Rosa tenue brillante. L'impatto odoroso è semplice e diretto: profumi di fragoline di bosco e di piccole rose anticipano cenni di erbe aromatiche e tocchi di mineralità. all'assaggio è dinamico e immediato: delizia con la viva acidità e la leggera sapidità.