Pinot Nero Monte Ferrato
ROSSO TOSCANO I.G.T.
Ottenuto dalle vigne ai piedi del Monte Ferrato che originariamente furono protagoniste dell'errore da parte del vivaista dove, nel 2011, sono stati reimpiantati i vigneti con i cloni 113 e 114.
Terreno: Argilloso e ricco di ferro.
Vendemmia: Raccolta manuale con cassette.
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice. La svinatura avviene dopo la fermentazione alcolica in acciaio.
Affinamento: Barriques di rovere francese di 3°e 4°passaggio. per 12 mesi e successivo imbottigliamento.
NOTE DEGUSTATIVE:
Colore: Rosso rubino con riflessi di gioventù.
Profumi: Apre su frutta fresca ciliegia, frutti di bosco, mora di gelso, fragola; si arricchisce di riconoscimenti di muschio e un accenno fumé.
Gusto: Il sorso immediato e fresco si distende in una progressione appagante, sfumature sapide e finale di ribes rosso.