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Cassetta legno - Pinot Nero  "Vigna Baragazza" 2009 -  1 bott 0,75lt
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Cassetta legno - Pinot Nero "Vigna Baragazza" 2009 - 1 bott 0,75lt

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La Vigna Baragazza è collocata nei terreni di maggiore altitudine dell'azienda per i quali è stato selezionato un unico clone di Pinot Nero il 777.

Raccolta manuale con cassette. Diraspatura e pigiatura soffice. La svinatura avviene dopo la fermentazione alcolica in acciaio. Affinamento in Barriques di rovere francese di 1° e 2° passaggio per 18 mesi e successivo imbottigliamento.

Rosso granato compatto e omogeneo. Naso elegante di mirtillo sotto spirito e crème de cassis, fiori rossi appassiti, humus e sfumate nuance terziarie animali. Una dinamica freschezza si appoggia su una trama tannica in evoluzione che ben si articola con il tenore alcolico. Finale lungo e piacevolmente sapido.

Language
Italian
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